導讀： 熬中藥用什么鍋 怎么正確熬制中藥 1.熬制前用水浸泡 2.煎藥工具最好用砂鍋 3.加入適量的水 4.控制煎藥時間和次數
熬制中藥不僅僅要講究步驟，還要講究熬藥器具。因為藥物在熬制過程中是能夠和鍋進行接觸的，如果選用的材質不對，藥物中的有效成分很有可能會在熬制過程中被破壞，大大降低藥效。那么熬中藥用什么鍋好呢？一起來了解一下吧！
熬中藥用什么鍋
熬中藥最好用砂鍋、陶瓷鍋或者是玻璃鍋，不要用金屬類的鍋。砂鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋相對來說材質比較穩定，不容易與藥物發生化學反應，而且傳熱效果均勻緩慢，能夠保證中藥湯劑的質量。金屬類的鍋容易在空氣中氧化和中藥發生化學反應，對中藥的藥效產生一定的影響。
怎么正確熬制中藥
1.熬制前用水浸泡
拿到藥物后，先檢查是否有發霉或蟲蛀等藥物，發現后應及時處理，以免影響藥效。檢查完后，用冷水浸泡50-60分鐘。如果是花、葉子、草之類的藥物可浸泡50分鐘，如果是根、莖、皮等比較堅硬質地的藥物需浸泡60分鐘左右。充分的浸泡，可以讓藥物中的有效成分快速溶入水中。
2.煎藥工具最好用砂鍋
因為砂鍋的導熱較慢，受熱比較均勻，而且保溫效果較好，不會與藥物中的成分發生任何化學反應，也不會產生任何對身體有害得毒素，以免造成對身體的二次傷害。
3.加入適量的水
往浸泡過水的藥物中加入適量的水，超過藥物3-5cm左右就可以了，熬出來的湯藥在200mm左右即可，多加水與少加水都會影響其藥效。
4.控制煎藥時間和次數
煎中藥一般情況下都是煎兩次，第一次是“頭煎”，藥效可溶出45%左右，而第二次煎，藥效可溶出35%左右，然后早晚各服一次，這樣藥效也才會發揮到最好。
以上就是熬中藥用什么鍋以及怎么正確熬制中藥的相關介紹。熬制中藥除了選器皿重要外，了解及掌握煎中藥的正確方法也同樣的重要。
怎么正確熬制中藥
熬制中藥不僅僅要講究步驟，還要講究熬藥器具。因為藥物在熬制過程中是能夠和鍋進行接觸的，如果選用的材質不對，藥物中的有效成分很有可能會在熬制過程中被破壞，大大降低藥效。怎么正確熬制中藥1、熬制前用水浸泡拿到藥物后，先檢查是否有發霉或蟲蛀等藥物，發現后應及時處理，以免影響藥效。熬制中藥除了選器皿重要外，了解及掌握煎中藥的正確方法也同樣的重要。
中藥怎么熬 教你正確熬中藥四個小步驟
第二步：“泡”將藥店拿回的中藥飲片加適量水浸泡20～30分鐘，輕質的中藥、氣溫較高時浸泡時間宜短，重質中藥、氣溫較低時浸泡時間宜長，目的是為了使中藥濕潤變軟，利于有效成分煎出。一般將需先煎的藥物用武火煮沸后改用文火煎煮10～20分鐘后，再與浸泡過的其他中藥合并煎煮。
中藥怎么熬 煎中藥的正確方法
煎中藥的正確方法是怎樣的呢？中藥怎么熬一、容器的選擇熬制中藥，容器很重要，如果容器選擇不正確，藥效也會達到不同的效果。一定要控制好中藥的煎煮時間，因為長時間高溫煎煮，會使植物細胞遭到破壞，使藥液中不溶性的無效成分增加。
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